ГОСТ 33609-2015
Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Идентификация и выбор дескрипторов для установления органолептических свойств при многостороннем подходе
| Обозначение: | ГОСТ 33609-2015 |
|---|
| Статус: | действующий |
|---|
| Тип: | ГОСТ |
|---|
| Название русское: | Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Идентификация и выбор дескрипторов для установления органолептических свойств при многостороннем подходе |
|---|
| Дата актуализации текста: | 07.08.2016 |
|---|
| Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
|---|
| Дата издания: | 07.04.2016 |
|---|
| Дата введения в действие: | 01.01.2017 |
|---|
| Дата последнего изменения: | 11.01.2018 |
|---|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает методологию идентификации и выбора дескрипторов для создания сенсорного профиля продукта.
<br> Методология выбора дескрипторов может быть использована для:
<br> - определения органолептических свойств и их интенсивности;
<br> - контроля качества продуктов;
<br> - совершенствования органолептических свойств существующих или вновь разрабатываемых продуктов;
<br> - установления сроков годности;
<br> - сравнения органолептических свойств аналогичных продуктов, реализуемых на рынке |
|---|
| Расположен в: | |
|---|
| 
