ГОСТ 25011-2017
Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
| Обозначение: | ГОСТ 25011-2017 |
|---|
| Статус: | принят |
|---|
| Тип: | ГОСТ |
|---|
| Название русское: | Мясо и мясные продукты. Методы определения белка |
|---|
| Название английское: | Meat and meat products. Protein determination methods |
|---|
| Дата актуализации текста: | 01.01.2018 |
|---|
| Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
|---|
| Дата издания: | 03.10.2017 |
|---|
| Дата введения в действие: | 01.07.2018 |
|---|
| Дата последнего изменения: | 11.01.2018 |
|---|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли белка (спектрофотометрический метод в диапазоне измерений от 1,0 % до 40,0 % и метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 1,0 % до 55,0 %).
<br> При разногласиях по результатам анализа массовую долю белка определяют по методу Кьельдаля |
|---|
| Взамен: | ГОСТ 25011-81 |
|---|
| Расположен в: | |
|---|
| 
